Teresa Santos
Lunes, 11, Noviembre, 2024
Noticias 24 horas
La presentación de la carne Bos Taurus Primigenius, la mejor carne de raza sayaguesa, ha tenido un "éxito" de convocatoria, con una amplia asistencia de influencers, críticos gastronómicos y destacados profesionales de la hostelería madrileña.
Un evento exclusivo de la Diputación de Zamora celebrado en la Casa de Zamora en Madrid, con la reunión de expertos interesados en descubrir y degustar esta carne de raza sayaguesa, conocida "por su calidad superior y sus características organolépticas únicas", como se transmite desde la Diputación de Zamora.
La carne Bos Taurus Primigenius, originaria de la raza sayaguesa, destaca en el mercado por su ternura, palatabilidad y jugosidad, cualidades que la han posicionado como un producto altamente valorado por los consumidores y con un gran potencial en la alta gastronomía.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer en profundidad las propiedades de esta carne única, así como de explorar sus posibles aplicaciones culinarias.
Víctor López de La Parte, vicepresidente de la Diputación de Zamora, remarcó la importancia de esta jornada como contribución a la promoción de los productos de la provincia, especialmente la carne de Raza Sayaguesa. "La provincia de Zamora presenta una industria agroalimentaria floreciente en la que se asienta gran parte de la economía provincial".
La presentación ha servido como punto de encuentro entre la tradición ganadera de Zamora y la innovación culinaria de la capital, "generando un espacio para el diálogo y la experimentación gastronómica en un ambiente exclusivo".